楚园乡,沔阳菜
“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知, 说起蒸菜,首推沔阳,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃得科学”浪潮中传遍全国的各个角落。
“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知, 说起蒸菜,首推沔阳,“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃得科学”浪潮中传遍全国的各个角落。
在南湖附近的楚园乡里面能尝到正宗的沔阳菜,老板举家从沔阳搬到武汉,也把蒸菜绝活带到了这里。
老板称沔阳蒸菜最重要的是米粉,要磨得不粗不细恰到好处,现在市面上很多餐馆里的蒸米粉都是买已经磨好的,蒸出来口感不能达到最好,所以这里蒸菜的米粉全部都是自己酒店磨制,做好菜必须精益求精。
除了蒸菜,土家菜也做得不错,农家土灶鸡是用青椒和土鸡块一起煨制出来的,待鸡块煨熟以后,挑出已经变了形状的青椒,只保留了青椒的味道,盛入锅后放入一点点剁椒,这样会让整个菜吃起来带一些酸味,容易提起人们的食欲。为了保证菜的质量和新鲜度,每天只准备了8份,所以要吃这道菜还得看缘分呢。
地点:南湖花园松涛社区对面(原南湖人家)
推荐菜:农家土灶鸡(22元每份)、沔阳三蒸(18元每份)
停车位:12个左右
人气:★★★★☆
环境:★★☆☆☆
味道:★★★☆☆
亿邦,珞珈山上的餐厅
餐厅的面积有千余平方米,有三个区域,大厅分两块,四人沙发一般是客人的首选,而另外一个环形的小厅是一个可以容纳40到50人的单独区域,剩下的就是大包和小包了。
亿邦餐厅的老板是武大的一个老师,因为他发现在武汉大学,老师们要探讨什么问题总是没有地方可以去,于是一个会所型的餐厅诞生了,并受到了老师和学生的欢迎,不像学校附近以价格和实惠取胜的餐厅,这里提供的休闲感觉是一般餐厅所不能比拟的。
在每个餐桌旁边都有网线接口,连上笔记本就可以直接网上冲浪,而包房里全部都配上了电脑。餐厅不限时,这里想待多久就待多久,根本不会有人来打扰你,甚至到了打烊时间,如果客人不想走,时间还可以往后延。“要给客人舒适和放松的感觉”,老板很强调这一点。
离亿邦餐厅不到200米的地方就是武汉大学的桂园操场,里面有很多学生在做运动,看着他们不由得涌起“年轻真好”的感觉,一直都在上班,偶尔很怀念校园,来到这里,觉得自己又年轻了呢。
地点:武汉大学工学部自强超市一分店三楼
推荐菜:脆煎武昌鱼
停车位:10个左右
人气:★★★☆☆
环境:★★★★☆
味道:★★★☆☆
凰庭,一种不张扬的美
这里的装修都是店主自己设计的,因为对艺术和宗教有着自己的独特见解,餐厅的风格显得十分独特。
凰庭的招牌不太显眼,虽然专门去找它,但不经意间还是从它的门口走过了。经理说这是店主特意安排的,因为餐厅能否吸引客人不是在于招牌的大小,而是内在品质的好坏。
一个金灿灿的佛头摆放在入门处,转过一幕水帘,半面墙的旧上海美女宣传画充满了复古元素,跟装饰画辉映的是古董书橱和杂物柜,这些明清时期的旧书柜是店主从全国各地专门淘回来的,里面放着《死魂灵》、《双城记》等名著,让客人随意取阅。
当然,这里也有很多的西式元素,例如与复古宣传画同一平面的墙上贴的是一大幅概念画,灵动颜色仿佛在跳跃,而柱子上的那些俏皮的粉笔画则是店主亲手画的,还有很多琉璃瓶、玻璃灯等等虽然和中式风格是对立的,但却丝毫没有感觉到文化的冲突。
凰庭是秀玉红茶坊的连锁机构,不同于秀玉的西餐,它以中餐为主打,不过很多菜都是中菜西做。菜品的味道倒是其次,就餐环境非常好,这里能深切地体会到服务员的热情,无论走到哪里都是笑脸相迎,但不会有那种腻味而刻意的感觉。客人用餐和说话的声音分贝都比较小,吃罢饭小憩一会,翻翻书,听听音乐是一种难得的享受。