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凰庭,一种不张扬的美

□ 卫玮 点击数:


地点:武昌街道口珞狮北路91号
推荐菜:凰庭豆腐饺(22元每份)、莲山藏四宝(38元每份)
停车位:5个左右
人气:★★★☆☆
环境:★★★★☆
味道:★★★☆

欣欣:独到排骨藕汤

  欣欣餐馆在珞狮北路已经有十多年的历史了,一位长期做餐饮的人说一个餐馆如果能够撑过三年,说明它就进入了成熟期,得到了食客们的认可。由此话看来,欣欣岂不是得到了食客三倍多的认可。

  到这里的绝大多数人都会点上一锅排骨藕汤,要说排骨藕汤,在湖北是非常常见的,哪里的餐馆都会有,但是这里的汤就是与别处的不同。一般的排骨藕汤是清汤水,而这里的汤汁浓稠,口感非常柔和,和着粉藕味道自然不同。找来厨师长追问,才知道他们也是经过多次试验才做出这种与众不同的排骨藕汤,秘方不外传。
  京味娃娃菜是厨师专门去北京学回来的一道菜,将娃娃菜切丝,用五花肉煸香,然后生炒,再加入美极汁提鲜,盛入煲仔锅保温,这道菜又香又脆,非常可口。
  脆笋炒驼峰是厨师长强烈推荐的菜,将晒干的芦笋和骆驼的驼峰一起煸炒而成。驼峰为古代八珍之一,向来与熊掌齐名,烧驼峰味道香滑可口、营养丰富。 驼峰细嚼起来有点像猪肝,但是并没有猪肝那么粉,和咬得“咯嘣咯嘣”响的干芦笋非常相配。
  尝着他们的创新菜,也明白了为什么十年多了欣欣还能这么受欢迎,就是在普通菜上的不断创新让它拥有了更强的生命力。

地点:洪山区珞狮北路特1号
推荐菜:排骨藕汤(26元大份 18元例份)
        脆笋炒驼峰(28元每份)
        京味娃娃菜(13元每份)
停车位:15个左右
人气:★★★☆☆
环境:★★★☆☆
味道:★★★☆☆

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